Dal 1981 il Ristorante Taverna Rovita  realizza i suoi piatti seguendo e rivisitando con rigore e creatività le antiche ricette della tradizione lucana, presentandole  in una versione che ne esalta i sapori della nostra terra e i profumi del mare di Maratea. La nostra cucina è unica e raffinata, ma allo stesso tempo rispettosa del suo territorio di origine; un viaggio ricco di emozioni e sapori in un ambiente ricavato da una settecentesca frateria.